あなたの知らない鰹のたたきの世界

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生鰹だけを使用！藁焼き鰹のたたき三節セット　たれつき

高知でたたきを作っていた職人が、いわきの鰹に出会って、その豊潤な肉質、滋味という言葉の凝縮された味に驚愕し、居をいわきに移して作るこだわりの味。「冷凍した鰹をたたきに加工する」「生の鰹をたたきにして冷凍する」など、冷凍の過程は一切、通していません。全国的にも珍しくなった風味豊かな藁焼きです。ビールのおつまみや酒の肴にもぴったり。三節入りは、8〜12人前。たっぷりの特製たれつき。節数違いはこちらから
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